飼養特點與日糧配合肉牛的飼料種類及其營養成分與役牛和奶?；鞠嗤?。飼養中應注意如下特點：

（1）采食特點肉牛的采食很粗糙，不經細嚼即咽下，飽食后進行反芻。食入的整粒料，大部分沉入胃底，而不能反芻重新咀嚼，造成過料排出；喂大塊塊根、塊莖飼料，容易發生食道梗阻，危及生命；牛舌卷入的異物吐不出來，特別是食入飼草中的鐵絲，往往造成創傷性網胃炎、心包炎等。所以飼料要進行加工調制并消除異物。肉牛最喜食青綠飼料、粗料和多汁料，其次是優質青干草，再次是低水分的青貯料；最不喜食的是秸稈類粗飼料。對精料，牛愛食1cm3大小的顆粒料，但不喜歡吃粉料。肉牛愛吃新鮮飼料，在飼喂時應 少添、勤添 ；下槽時要及早清找飼槽，把剩草晾干后再喂。肉牛沒有上門齒，不會啃過矮的牧草，所以，當野草高度未超過5厘米時不要放牧。牛有較強的競食性，群養時相互搶食，可用這特性來增加采食量。

（2）采食時間在自由采食的情況下，每天采食時間約為6-7個小時。若食用的飼草粗糙，如長草、秸稈等，則采食時間更長；若飼用的草軟、嫩，如短草、鮮草，采食時間就短。當天氣溫低于20℃時，有68％的采食時間在白天，氣溫在27℃時，僅有37％的采食時間在白天。根據這一特點，夏天可以夜飼為主，冬天則為舍飼。日糧質量差時，應延長飼喂時間。（3）采食量與體重有密切關系，如肥育的周歲牛體重250公斤時，日采食干物質為其體重的2.8％；500公斤時，則為其體重的2.3％。膘情好的牛，按單位體重計算的采食量低于膘情差的牛；健康牛采食量則比瘦弱牛多。牛對切短的干草比長草采食量要大。對草粉的采食量要少。若把草粉制成顆粒，采食量可增加近50％。日糧中營養不全時，牛的采食量減少；日糧中精料增加，牛的采食量也隨之增加；但精料量占日糧的30％以上時，對干物質的采食量不再增加；若精料占日糧的70％以上時，采食量反而下降。日糧中脂肪含量超過6％時，牛對粗纖維的消化率下降；超過12％時，牛的食欲受到抑制。此外，安靜的環境、延長采食時間，均可增加采食量。酸堿度過低或過高，也會降低牛的采食量。

（4）飲水在一般情況下，飼料中的水分不能滿足牛體的需要，必須補充飲水，最好是自由飲水。飲水量可按干物質與水1：5左右的比例供給。冬天應飲溫水，水溫不低于30℃，以促進采食量和腸胃的消化吸收，對減少體熱的消耗也有好處。

（5）尿素的喂飼用用喂肉牛的各種非蛋白含氮物，必須純凈，不含對牛有害的雜質。因硝酸銨及其他硝酸鹽在瘤胃中能轉化為亞硝酸鹽而中毒，所以決不可用作牛的非蛋白含氮物補添劑。尿素喂牛的用量不得超過日糧干物質的1％，或每百公斤體重喂20-30克。喂尿素時，必須經過10天以上時間由少于多增加到最大限量。實踐中一般用0.75公斤尿素與5.52公斤玉米搭配飼喂，其效果大約6公斤豆餅的價值。嚴禁把尿素容于水中喂飲，以免中毒。喂情素1小時后飲水為好。